À la recherche de la meilleure recette de moelleux

Name: À la recherche de la meilleure recette de moelleux
Total time: 30 min
Cuisine: moelleux

Petit moelleux au chocolat et framboises

Le moelleux au chocolat, certainement le plus gourmand des moelleux Photo par Maarten Van Cutsem

Moelleux au chocolat, moelleux à la noisette, moelleux aux framboises ou aux abricots...Lorsqu'on parle de moelleux en pâtisserie, on imagine immédiatement un nuage de gourmandise en bouche. C'est d'ailleurs tellement léger qu'on refuse rarement une deuxième part. Le moelleux, c'est un peu la quête du Graal pour nombreux d'entre nous et heureusement, il existe quelques trucs pour l'atteindre.

Ajouter du mascarpone ou de la crème fraîche entière à votre liste d'ingrédients, battre les blancs en neige avant de les incorporer à la pâte, travailler le beurre en pommade ou le remplacer par de l'huile d'olive vous aideront certainement à réaliser votre rêve de moelleux. Eviter une durée de cuisson trop longue qui assécherait votre dessert contribuera également à l'obtention de l'objet de vos désirs. Avec la liste de recettes proposées par les gourmets, vous régalerez à coup sûr les gourmands de votre entourage.

Meilleures recettes de moelleux et de blanc d'oeuf des Gourmets

Des idées de recettes de moelleux et de blanc d'oeuf pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Financiers aux amandes

Inspiration Gourmande

J'ai récemment découvert les financiers et je regrette de ne pas en avoir faits plus tôt. C'est tellement bon ! Evidemment, j'ai choisi la version amandes mais vous pouvez aussi les faire aux noisettes. Ces petits biscuits moelleux sont assez faciles et rapides à réaliser, la seule vraie difficulté étant de faire un beurre noisette.

Financiers à la figue ultra moelleux

Les recettes de Mélanie

J’adore les financiers de par leur goût mais aussi par leur simplicité et rapidité de réalisation. Pas besoin de battre les blancs en neige et ça, ça fait gagner du temps et souvent de la vaisselle en moins. Pour changer des financiers classiques, je vous propose aujourd’hui une recette de financiers à la figue ultra moelleux.

Financiers tigrés

Dans ma p'tite cuisine rose

Quand il me reste des blancs d’oeufs, je fais très souvent des financiers. C’est tellement facile et rapide, tout en étant ultra gourmand. Une merveille de recette anti-gaspi et en plus sans gluten. A faire au Companion ou non.

Dernières recettes de moelleux et de blanc d'oeuf par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de moelleux et de blanc d'oeuf qui changent !

Gâteau nuage à la fleur d’oranger

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Ce gâteau est bluffant ! Il est léger comme un nuage, sa texture est extraordinaire, extra moelleux… Pour que vous puissiez vous faire une petite idée, il ressemble un peu au gâteau de Savoie. En plus, il a une saveur subtile de fleur d’oranger qui a beaucoup plu.

Moelleux aux pépites de chocolat

Quelques Grammes De Gourmandise

Si comme moi vous avez des blancs d'oeufs à écouler, je vous suggère de tester ce moelleux aux pépites de chocolat pour un goûter maison simple à préparer et qui plaira aux petits comme aux grands. La préparation est rapide et tellement simple que ce serait dommage de s'en priver

Moelleux Chocolat et blanc d'oeufs

Atelier de Brigitte

Vous ne rêvez pas ! C'est bien un moelleux ou on utilise les blancs d'oeufs. Avec les jaunes, vous pourrez faire des crèmes brulées... c'est tellement rare qu'il nous reste des jaunes sur les bras !

Avec les blancs, on a l'habitude de faire des macarons, des financiers, des meringues... mais là je vous propose un moelleux au chocolat, un bon moelleux au chocolat léger !

Le gâteau creusois

Une aiguille dans l potage

Un gâteau moelleux aux noisettes de la Creuse, dans le Limousin. C'est une belle façon d'utiliser les blancs d'oeufs.

Gâteau nuage aux blancs d’œufs

Comme Une Envie de Douceur

Un gâteau d'un moelleux renversant pour le petit déjeuner ou le goûter, au bon goût d'orange. Une recette très simple pour utiliser vos stocks de blancs d’œufs et des parfums à varier selon les goûts et les envies.

Financier au chocolat

Recettes au companion ou pas

Une recette ultra facile et ultra rapide de financiers au chocolat

Financiers aux noisettes fondants

Les recettes de Mélanie

Une recette idéale pour utiliser des blancs d'oeuf. La noisette apporte beaucoup de moelleux.

Petits moelleux au Nutella

Quelques Grammes De Gourmandise

Des gâteaux régressifs!

Moelleux à la Pistache Cœur Framboise

Délicimô !

En cuisine avec cette belle idée de recette de moelleux à la pistache cœur framboise.

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Financiers aux fraises

passeportpourlacuisine

Comme les madeleines, les financiers sont idéalement servis en mignardises, petits fours, ou encore cafés gourmands. Et, comme les madeleines encore, ils sont aussi proposés maintenant en de multiples déclinaisons sucrées comme ici avec de belles fraises de saison.